Mart'ın 1. Haftası Pazarda Neler Var? Pastörize Süt mü, Çiğ Süt mü? Elta Ada Organik Pastörize Şişe Sütü

Sebze ve meyve alışverişimi yıllardır pazardan yaparım. Perşembeleri semt pazarımız var. Cumartesi günü de organik pazara giderim vakit buldukça. Havalar soğuduğunda ise eve sipariş veririm. Pazardan aldığım/Eve sipariş ettiğim sebze ve meyveler de o hafta evimizde neler pişeceğini gösterir :)


Bakalım bu hafta pazarda neler vardı:

1. Brokoli
2. Karnabahar
3. Pazı
4. Havuç
5. Kırmızı elma (tatlı)
6. Deveci Armudu
7. Mandalina
8. Muz
9. Lor Peyniri
10. Hellim Peyniri
11. Organik Kaymak
12. Organik Pastörize Süt
13. Organik Yumurta
14. Organik Sarı Somun Ekmeği
15. Kepekli Makarna

Demek ki evimizde bu hafta ne pişecekmiş?! :)

1. Kıymalı Karnabahar Yemeği
2. Pazı Kavurma
3. Kepekli Makarna
4. Sütlaç: Elta Ada'nın organik pastörize sütü çıkmış. Sokak sütünden hiçbir farkı yok. Ben süt içmeyi çok severim. Sokak sütünün tadını da hiçbir şeye değişmem. Yağlı sütten yapılan sütlacın da yeri ayrıdır benim nazarımda :) Ama diğer yandan İstanbul'da yaşıyoruz. 15 milyon nüfusa süt yetiştirmek zor. Muhakkak fazla süt üretimini tetikleyici şeyler yapılıyordur. Mesela İstanbul'daki en güvenilir sütçüler bile ineklerini mısır ile beslediklerini söylüyorlar. O mısırlar büyük ihtimal GDO'ludur. En güvenilir sütülerde bile durum buyken, hangi sütçüye güvenip de çiğ süt alacaksın? Ayrıca süt kapına gelene kadar hijyenik koşullarda mı tutuluyor acaba? Yine de ben damak tadımdan fedakarlık etmemek için kelle koltukta çiğ süt alıyordum. Çiğ sütten yoğurt, kefir vs yapıp kızıma da pastörize şişe süt içiriyordum çoğunlukla. Kutu sütlerin oda sıcaklığında aylarca dayanması hoşuma gitmiyor. Belli ki içindeki zararlı bakterilerle birlikte, yararlı bakteriler de ölüyor ki oda sıcaklığında içinde hiçbir şey üremeden o kadar süre dayanabiliyor. Pastörize sütün tadı da çiğ süt gibi değil ama en azından kutu sütten daha lezzetli ve belli ki içinde yaşayan bir şeyler var hala :) Neyse ki Elta Ada'nın organik pastörize sütü çıkmış. Rahat bir nefes alabilirim artık. Hem organik, hem pastörize hem de çiğ süt kadar lezzetli (şişe yağdan vıcık vıcık) :) Elta Ada'nın organik kaymağı da en az sütü kadar lezzetli, yerken insanın ağzına süt tadı ve kokusu geliyor.